Couscous wie in der Anleitung beschrieben ziehen lassen und danach (solange er noch heiß ist) die butter hinzugeben und alles locker vermengen sowie zur Seite stellen.

Nun sollten die Paprika und Tomaten in feine Würfel geschnitten werden, sowie die Petersilie und den Koriander hacken.

Nun den Saft einer halben Zitrone hinzugeben und den Gemüse Mix mit dem Couscous zusammen gut vermengen.